Урок хімії в 9 класі Вчитель Захаренко Н. С. 2014р Тема: Оцтова кислота

• 
  словесний (бесіда, робота з книгою)
  
• 
  наочний (схеми, комп’ютерна презентація)
  
• 
  практичний (хімічний дослід)
  

- Перевірка готовності класу до уроку.

- Налаштування на плідну працю.

Добрий ранок! Я вітаю вас, діти,  на уроці у формі хімічної лабораторії. Ми продовжуємо вивчати карбонові кислоти і тому запрошую всіх у подорож в чарівну країну органічних сполук!!!

На уроці кожен з вас має можливість гарно попрацювати. Наприкінці уроку ми зможемо прочитати вислів великого Леонардо да Вінчі після виконання завдань всіх етапів уроку.

Отже, починаємо роботу! Бажаю всім успіхів!

2.2. Асоціативно-логічна схема " Асоціативний кущ "Для того, щоб перевірити нашу готовність до засвоєння нового матеріалу, я пропоную вам опрацювати схему "Асоціативний кущ": Слайд № 2, 3

• 
  Який клас речовин ми вивчаємо? (карбонові кислоти)
  
• 
  Назвіть речовину, яка є представником цього класу? (оцтова кислота)
  
• 
  Назвіть її формулу (СН3СООН)
  

• 
  Пригадайте якомога більше фактів, які характеризують будову та фізичні властивості оцтової кислоти.
  
• 
  Якої інформації нам не вистачає для повної характеристики оцтової кислоти? (знання про хімічні властивості, сфери використання)
  

З даного переліку речовин виберіть ті, які взаємодіють з хлоридною кислотою: магній, калій гідроксид, ртуть, цинк (ІІ) оксид, натрій карбонат, лакмус, метиловий оранжевий, фенолфталеїн.Складіть рівняння відповідних реакцій, вкажіть типи хімічних реакцій, поясніть дію кислоти на індикатори.

Mg +2 HCl = MgCl₂ + H₂ (реакція заміщення)

HCl + КOH = КCl + H₂O (реакція нейтралізації)

HCl + Hg = реакція не відбувається

2HCl + ZnO = ZnCl₂ + H₂O (реакція обміну)

Na₂CO₃ + HCl = NaCl + H₂O + CO₂ (реакція обміну)

При дії  хлоридної  кислоти на індикатори вони змінюють колір:

лакмус – на червоний;

метиловий оранжевий – на рожевий;

фенолфталеїн – колір не змінюється.

Висновок: кислоти взаємодіють з металами, оксидами і гідроксидами металів, солями, змінюють забарвлення індикаторів.

Зробіть припущення про хімічні властивості органічних кислот на прикладі оцтової кислоти.

 

4. Вивчення нового матеріалу. Слайд №7, 8

Хімічні властивості оцтової кислоти зумовлені її складом і властивостями.

• 
  Подивіться на структуру молекули:
  
• 
  Наявність функціональної карбоксильної групи;
  
• 
  Рухливість атома Гідрогену цієї групи;
  
• 
  Слабкий електроліт, відщеплення атома Гідрогену;
  
• 
  Здатність заміщуватися атомами  або групами атомів.
  

Учні виконують лабораторний дослід в парах за інструктивними картками.

1. Пригадайте правилами роботи з кислотами, лугами.

2. Виконайте досліди, запишіть відповідні рівняння.

Висновок: Які спільні хімічні властивості мають оцтова та хлоридна кислоти?

Перевірте правильність написання рівнянь реакцій.(Презентація, слайд)

Дія кислот на індикатори.

Взаємодія з металами.

2 СН ₃ СООН + Mg = (СН ₃ СОО)₂Mg + H₂

2 СН ₃ СООН + MgO = (СН ₃ СОО)₂Mg + H₂O

СН ₃ СООН + NaOH = СН ₃ СООNa + H₂O

2 СН ₃ СООН + Na₂СО₃ = 2 СН ₃ СООNa + H₂O + СО₂

Демонстрація вчителя "Особливі хімічні властивості оцтової кислоти"

Евристична бесіда:

• 
  До якого класу сполук відноситься оцтова кислота?
  
• 
  Яка загальна  хімічна властивість всіх органічних сполук? (реакція горіння або окиснення)
  

Наллємо в пробірку трохи чистої оцтової кислоти  й нагріємо її. Не припиняючи нагрівання, підпалімо палаючою скіпкою пари оцтової кислоти. Вона горить слабосвітлим полум’ям.

Складіть рівняння реакції горіння  оцтової кислоти.

CH₃COOH + 2O₂ = 2CO₂ + 2H₂O

У пробірку наллємо оцтову есенцію 0,5 мл і таку ж саму порцію етилового спирту. Якщо в пробірку додати концентровану сульфатну кислоту (0,5 – 1 мл), відчуває-мо приємний фруктовий запах. Цей запах властивий одному з продуктів реакції.

Складіть рівняння реакції взаємодії  оцтової кислоти з етиловим спиртом.  

CH₃COOH + C₂H₅OH = CH₃COOC₂H₅ + H₂O – реакція естерифікації

Етиловий естер оцтової кислоти, має приємний фруктовий  запах

Висновок: карбонові кислоти виявляють спільні хімічні властивості з неорганічними кислотами, а також мають специфічні властивості, характерні для органічних кислот.

Хімічні властивості оцтової кислоти
Спільні властивості з неорганічними кислотами	Специфічні властивості
з металами з оксидами металів з лугами дія на індикатори із солями	горіння зі спиртами (реакція естерифікації)

Індивідуальна робота з сильними учнями;

1. 
   До 2 рівняння:
   

2. 
   До 4 рівняння:
   

3. 
   До 5 рівняння:
   

Відповідь: 1-В, 2-Б, 3-Д, 4-Ж, 5 –Г, 6-Є, 7-А, 8-Б, 9-Є

Дізнався про…

Зрозумів …

Навчився…

Відчув труднощі при …

працював за 12-бальною шкалою на …

Я вдячний…

Підведення підсумків уроку, оцінювання учнів.

Афоризм  уроку, який учні складали протягом уроку з окремих пазлів:

Великий  Леонардо да Вінчі казав:

"Якщо запастися терпінням і виявити старання, то посіяні насіння знання неодмінно дадуть добрі сходи". Я щиро вам цього бажаю!!!