Методическая разработка к практическому занятию по учебной дисциплине «Нормальная физиология, физиология челюстно-лицевой области» для студентов 2 курса специальности 31. 05. 03 Стоматология

высшего профессионального образования

«Ставропольский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

«Утверждаю»

/Заведующий кафедрой

«__»____________20__г.

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

к практическому занятию

по учебной дисциплине «Нормальная физиология, физиология челюстно-лицевой области» для студентов 2 курса специальности - 31.05.03 Стоматология

«__» _________________ 20_ г.

Протокол № ___________

г. Ставрополь, 2013

1. 
   Пищеварение, сущность пищеварения, его значение для поддержания гомеостаза, жизнедеятельности организма. Типы и формы пищеварения.
   
2. 
   Нейрофизиологические, гуморальные механизмы голода и насыщения. Роль рецепторов полости рта в процессе сенсорного насыщения.
   
3. 
   Нейрогуморальные механизмы регуляции функций пищеварительного тракта. Участие рецепторов полости рта в регуляции работы всего желудочно-кишечного тракта.
   
4. 
   Системная организация жевания. Методы исследования жевательного аппарата и эффективности жевания.
   
5. 
   Секреторный компонент жевания. Структурно-функциональные особенности слюнных желез. Фазы слюноотделения, слюноотделительный рефлекс, приспособительный характер слюноотделения.
   
6. 
   Биологические жидкости полости рта (слюна, десневая жидкость).
   
7. 
   Глотание, его фазы и механизмы.
   

1. Знакомство с методикой операции на околоушной слюнной железе, с капсулой Лешли-Красногорского.

2. Гнатодинамометрия.

3.Исследование вкусовых полей языка.

• 
  сформировать теоретическую базу о пищеварении, сущности пищеварения, его значении для поддержания гомеостаза, жизнедеятельности организма, типах и формах пищеварения.
  
• 
  сформировать теоретическую базу о нейрофизиологических, гуморальных механизмах голода и насыщения, роли рецепторов полости рта в процессе сенсорного насыщения;
  
• 
  сформировать теоретическую базу о нейрогуморальных механизмах регуляции функций пищеварительного тракта, участии рецепторов полости рта в регуляции работы всего желудочно-кишечного тракта;
  
• 
  сформировать теоретическую базу о системной организации жевания, методах исследования жевательного аппарата и эффективности жевания;
  
• 
  сформировать теоретическую базу о секреторном компоненте жевания, структурно-функциональных особенностях слюнных желез, фазах слюноотделения, слюноотделительном рефлексе, приспособительном характере слюноотделения;
  
• 
  сформировать теоретическую базу о биологических жидкостях полости рта (слюне, десневой жидкости);
  
• 
  сформировать теоретическую базу о глотании, его фазах и механизмах
  

В результате изучения учебных вопросов занятия студент должен

• 
  пищеварение, сущность пищеварения, его значение для поддержания гомеостаза, жизнедеятельности организма, типы и формы пищеварения;
  
• 
  нейрофизиологические, гуморальные механизмы голода и насыщения, роль рецепторов полости рта в процессе сенсорного насыщения;
  
• 
  нейрогуморальные механизмы регуляции функций пищеварительного тракта, участие рецепторов полости рта в регуляции работы всего желудочно-кишечного тракта;
  
• 
  системную организацию жевания, методы исследования жевательного аппарата и эффективности жевания;
  
• 
  секреторный компонент жевания, структурно-функциональные особенности слюнных желез, фазы слюноотделения, слюноотделительный рефлекс, приспособительный характер слюноотделения;
  
• 
  биологические жидкости полости рта (слюна, десневая жидкость);
  
• 
  глотание, его фазы и механизмы.
  

УМЕТЬ использовать знания о:

• 
  пищеварении, сущности пищеварения, его значении для поддержания гомеостаза, жизнедеятельности организма, типах и формах пищеварения.
  
• 
  нейрофизиологических, гуморальных механизмах голода и насыщения, роли рецепторов полости рта в процессе сенсорного насыщения;
  
• 
  нейрогуморальных механизмах регуляции функций пищеварительного тракта, участии рецепторов полости рта в регуляции работы всего желудочно-кишечного тракта;
  
• 
  системной организации жевания, методах исследования жевательного аппарата и эффективности жевания;
  
• 
  секреторном компоненте жевания, структурно-функциональных особенностях слюнных желез, фазах слюноотделения, слюноотделительном рефлексе, приспособительном характере слюноотделения;
  
• 
  биологических жидкостях полости рта (слюне, десневой жидкости);
  
• 
  глотании, его фазах и механизмах
  

• 
  густометрии,
  
• 
  гнатодинамометрии.
  

ОБЛАДАТЬ НАБОРОМ КОМПЕТЕНЦИЙ:

- способности и готовности анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук, освоенные при изучении нормальной физиологии, физиологии челюстно-лицевой области, в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1);

- способности и готовности выявлять естественно - научную сущность проблем, возникающих в ходе профессиональной деятельности, использовать для их решения соответствующий физико-химический и математический аппарат (ПК-2);

- способности и готовности к формированию системного подхода к анализу медицинской информации, опираясь на всеобъемлющие принципы доказательной медицины, основанной на поиске решений с использованием теоретических знаний по нормальной физиологии, физиологии челюстно-лицевой области и практических умений в целях совершенствования профессиональной деятельности (ПК-3);

- способности и готовности интерпретировать отдельные приемы клинического обследования, результаты современных лабораторно - инструментальных исследований больного (ПК-5) на основе данных, полученных при изучении дисциплины;

- способности и готовности анализировать закономерности функционирования отдельных органов и систем, использовать знания анатомо-физиологических основ, основные методики обследования и оценки функционального состояния организма человека различных возрастных групп для своевременной диагностики заболеваний и патологических процессов (ПК-21), на основе знаний, полученных при изучении нормальной физиологии, физиологии челюстно-лицевой области.
ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ о:

пищеварительной функции органов челюстно-лицевой области, пищеварении в полости рта, взаимодействии органов челюстно-лицевой области с другими системами организма в процессе пищеварения

Решите предложенные ситуационные задачи выходного контроля. Поясните смысл результатов своей работы по решению задач.

Выслушайте преподавателя о предстоящей Вашей работе на следующем занятии. Приведите в порядок Ваше рабочее место. Попрощайтесь с преподавателем.
Рекомендуемая литература:

а) обязательная

1. 
   Физиология челюстно-лицевой области. Учебник для студентов стоматологических факультетов медицинских вузов. Под ред. Дегтярева В.П., Будылиной С.М. – М.: «Медицина», 2000, стр.87-164,214-223.
   
2. 
   Физиология человека. Под ред. Покровского В.М., Коротько Г.Ф. Том 2. М, «Медицина», 1997, стр. 4-43.
   
3. 
   Руководство к практическим занятиям по нормальной физиологии. Под ред. С.М. Будылиной, В.М. Смирнова. М., Издательский центр «Академия» 2010, стр.126-127.
   
4. 
   Сборник тестовых заданий по курсу нормальной физиологии.
   
5. 
   Лекционный материал.
   

6. 
   Коробков А.В., Чеснокова С.А. Атлас по нормальной физиологии .М., «Высшая школа». 2009.
   
7. 
   Орлов Р.С. Нормальная физиология: уч. пос. с СD. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006.-
   

8. 
   Физиология человека. / Под ред. Шмидта Р., Тевса Г. Пер. с англ.- М. - Мир.Т. 1. 2007.
   

Для работы необходимо: капсула (Лешли – Красногорского), тонкие резиновые или хлорвиниловые трубки, мерный цилиндр, пробирки, шприц на 10 мл, зажим, раствор лимонной кислоты, раствор сахара, вода. Работа проводится на человеке.

Ход работы: К чисто вымытой и продезинфицированной капсуле Лешли-Красногорского присоединяют две трубки. Одна трубка сообщается с наружной камерой капсулы и служит для фиксации капсулы на слизистой оболочке ротовой полости, другая сообщается с внутренней камерой, через нее собирается отделяемая слюна. Трубка, которая сообщается с наружной камерой, соединена со шприцем. Испытуемому предлагают открыть рот и, оттянув угол рта вверх и в сторону, на внутренней поверхности щеки (против 2-го верхнего коренного зуба) отыскивают проток околоушной железы. К слизистой оболочке прикладывают капсулу так, чтобы проток располагался в центре внутренней камеры, и с помощью шприца откачивают воздух из наружной камеры капсулы. При этом капсула присасывается к слизистой оболочке и фиксируется. Затем на трубку накладывают зажим. Испытуемый закрывает рот; трубку, сообщающуюся с внутренней камерой капсулы, опускают в пробирку для сбора слюны. Сначала в течение 10 мин исследуют исходное слюноотделение, затем определяют слюноотделение при ополаскивании полости рта растворами лимонной кислоты, сахара и водой.
Методические указания к заданию №2.

Гнатодинамометрия.

Жевательные мышцы при сокращении развивают силу, которая определяется силой, развиваемой мышцами до появления болевых ощущений в пародонте.

Цель работы: освоить метод гнатодинамометрии.

Ход работы: исследование проводят на человеке. Датчик гнатодинамометра устанавливают в области фронтальных зубов. Испытуемого просят максимально сжать челюсти. Опыт повторяют для жевательных зубов.

Результаты исследования внести в таблицу.

Исследование вкусовых полей языка.

Обследуемый сообщает о своих ощущениях.