Лекция Ферменты Ферменты (энзимы) – это биокатализаторы белковой природы, которые ускоряют химические реакции в организме



Дата16.07.2017
өлшемі445 b.
түріЛекция


Лекция 1. Ферменты


Ферменты (энзимы) – это биокатализаторы белковой природы, которые ускоряют химические реакции в организме

  • Ферменты (энзимы) – это биокатализаторы белковой природы, которые ускоряют химические реакции в организме

  • Энзимология (ферментология)наука про ферменты



Номенклатура ферментов

  • Рабочая (удобная)

  • Рабочее название фермента

  • = название S + «-аза»

  • мальтоза + «-аза» = мальтаза

  • = название S + тип реакции + «-аза»

  • лактат + дегидрогенизация + «-аза» = лактатдегидрогеназа (ЛДГ)

  • историческое (тривиальное) название

  • пепсин, тромбин, ренин



2. Систематическая номенклатура основана на классификации ферментов (КФ) по типу хим. реакции !!!

  • 2. Систематическая номенклатура основана на классификации ферментов (КФ) по типу хим. реакции !!!

  • Систематическое название фермента =

  • субстрат 1: субстрат 2 – тип хим. р-ции по КФ + «-аза»

  • L-Лактат: НАД+ - оксидоредуктаза

  • (систематическое название ЛДГ)



Классификация ферментов (КФ): 6 классов

  • КФ 1. Оксидоредуктазы

  • КФ 2. Трансферазы

  • КФ 3. Гидролазы

  • КФ 4. Лиазы

  • КФ 5. Изомеразы

  • КФ 6. Лигазы (синтетазы)





Активный центручасток молекулы фермента, в котором происходит связывание и превращение субстрата.

  • комплементарный по строению субстрату

  • 7-15 аминокислот



Аллостерический центр

  • Аллостерический центр

  • регуляторний центр фермента, с которым взаємодействуют эффекторы





Кинетика ферментативных реакций





  • !!! Ферменты снижают Еа за счет образования ЕS



Конкурентные ингибиторы:

  • Конкурентные ингибиторы:

  • Похожи на S

  • взаимодействуют с контактным участком активного центра Е

  • Действуют в высоких концентрациях

  • Ингибирование обратимое!!!



Неконкурентные ингибиторы:

  • Неконкурентные ингибиторы:

  • Не похожи на S

  • Химически связываются с любым участком Е

  • Действуют в низких концентрациях

  • Ингибирование чаще необратимое!!!

  • Клеточные яды !!!





Достарыңызбен бөлісу:


©stom.tilimen.org 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет