Из копченой курицы с сыром Дор блю



Pdf көрінісі
Дата20.07.2018
өлшемі64.28 Kb.
#79817

САЛАТТАР

САЛАТЫ


Греческий

Из копченой курицы                              

с сыром Дор блю 

Цезарь с курицей

Цезарь с креветками 

С языком и ростками сои 

С креветками и мякотью апельсина

Паназиатский из говяжьей вырезки

С копченым лососем 

и гребешками

Из зеленой редьки

Микс-салат с фасолью

Из рукколы с сыром Пармезан 

Грек салаты

Сүрленген тауық етінен 

Дор блю ірімшігімен                        

Цезарь тауық етімен

Цезарь асшаянмен 

 Сиыр тілінен және соя өскіндерімен

Асшаян мен апельсин сүбесінен

Паназиаттық сиыр етімен

Сүрленген арқан балық пен 

теңіз айдарымен 

Жасыл тұрыптан

Үрме бұршақпен микс-салат

Руккола мен Пармезан ірімшігінен



1900

2700

3400

2700

3000

2100

3000

2500

САЛҚЫНДАТЫЛҒАН ДӘМТАТЫМДАР

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти рулетов из птицы

Овощное ассорти

Рыбные деликатесы

Мясные деликатесы

Сырное плато

Пирог из говяжьей печени

Разносолы

Моцарелла с конкассе 

из томатов

Печень с курдюком

Сельдь под водку

Холодец из конины

Құс етінен жасалған орама жиынтүрі

Көкөніс жиынтығы

Балық деликатестері

Ет деликатестері 

Түрлі ірімшіктер

Сиыр бауырынан бәліш

Тұздамалар

Қызанақ конкассе                                

қосылған Моцарелла

Құйрық-бауыр

Майшабақ дәмтатымы 

Жылқы етінен сілікпе

2500

2300

4900

3700

1800

2100

2700

2300

1900

4800

О Б С Л У Ж И В А Н И Е  1 0 %



1600

1600

2300

2700

Сорпа из бараньих ребрышек

Кеспе из конины

Кеспе из курицы

Восточный суп

Наурыз коже                                          

Острый суп 

с морепродуктами         

Солянка по-казахски 

Нарын

Сорпа с куртом



Рыбный суп 

с красной икрой

Пельмени

Зеленый суп

Ми сорпа

Сорпа, мини-пирожки 

из ливера                                                                                                                                                                                                               

Қой қабырғасынан сорпа

Жылқы етінен кеспе

Тауық етінен кеспе

Шығыс сорпасы

Наурыз көже

 Теңізөнімдері қосылған                  

асшы сорпа

Қазақша сораң

Нарын


Құртпен сорпа

Қызыл уылдырық қосылған

балық сорпасы

Тұшпара


Жасыл көже

Ми сорпа


Сорпа, өкпе-бауырдан 

шағын бәліштер



1900

2100

1800

1600

1900

3500

2400

2300

1400

2600

2000

СОРПАЛАР


СУПЫ

О Б С Л У Ж И В А Н И Е  1 0 %



1600

1800

1600

Карын, тушенный с овощами     

Тигровые креветки в фило-тесте 

с чесночным соусом

«Асып» национальная колбаса из 

баранины

Куриные крылышки 

с соусом  Дор-блю   

Бараньи ножки                                                                                                                                          

Бараньи мозги с морепродуктами

Язычки ягненка 

с капонатой из баклажан 

Самса


Самса с тыквой

Чебуреки


Беляши

«Ак-Сауле»: 

карын, легкое, овощи

Фуа-гра с ягодами

Рулет из баклажан

Вареники


Көкөніспен бұқтырылған қарын   

Фило-камырына оралған жолбарыс 

асшаяны, сарымсақ тұздығы

«Асып» қой етінен 

ұлттық шұжық                                          

Дор-блю тұздығы қосылған 

тауық қанаттары

Қойдың сирақтары                            

Қойдың миы теңізөнімдерімен 

Қозы тілдері баялды 

капонатасымен

Самса


 Самса асқабақпен                                     

Чебурек 


Бәліш                                        

«Ақ-Сауле»: 

қарын, өкпе,  көкөніс

Жидекпен фуа-гра

Баялды орамасы

Субүйректер                               



2000

3900

3000

2500

2400

1600

ЫСТЫҚ ДӘМТАТЫМДАР

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

О Б С Л У Ж И В А Н И Е  1 0 %



5200

3400

1500

1400

1500

1900

6700

2900

1700

ЕТ ТАҒАМДАРЫ

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Бесбармак из конины

Бесбармак из гуся

Бесбармак из баранины 

Бесбармак из осетрины

Бесбармак из копченой конины

Куырдак из конины

Куырдак из баранины

Манты из баранины

Манты из баранины с тыквой

Манты из говядины

Манты из семги

Лагман


Плов из курицы 

Плов из баранины

Плов праздничный 

Казан кебаб

Баранья рулька в виноградном соусе

Филе миньон из конины с гратеном

Телятина Шато-Бриан 

Конина под сливочным соусом 

Медальоны из говядины

Говяжий хвост с соусом барбекю

Долма

Рибай-стейк из говядины



Қазақша ет жылқы етінен 

                                                                    Қазақша ет қаз етінен 

Қазақша ет қой етінен 

Қазақша ет бекіре балығынан

Қазақша ет жылқы сүр етінен

Жылқы етінен қуырдақ

Қой етінен қуырдақ

Қой етінен мәнті                 

Асқабақ қосылған қой етінен мәнті

Сиыр етінен мәнті

Ақсеркеден мәнті

Лағман 


Тауық етінен палау

Қой етінен палау

Мейрам палау

Қазан кебеп

Жүзім тұздығындағы қойдың рулькасы

Жылқы сүбесі гратенмен

Сиыр еті Шато-Бриан                        

Жылқы еті кілегей тұздығымен  

Сиыр етінен медальондар

Сиыр құйрығы барбекю тұздығымен

Долма

Сиыр етінен рибай-стейк



5000

4400

2900

2700

1900

1800

2000

2400

3100

4400

4200

3600

2600

4700

Рекомендуемые 5 степеней прожарки стейков:    

                                                                              

RARE (с кровью) - t мяса 49-55 С;                              

MEDIUM RARE (слабой прожарки) - t мяса 55-60 С; 

MEDIUM (средней прожарки) - t мяса 60-65 С;                

MEDIUM WELL (почти прожаренное) - t мяса 65-69 С; 

WELL DONE (прожаренное) - t мяса 71-100 С.

Стейк етінің дәрежеге жету деңгейінің ұсынылатын 5 түрі:                                                    

 

RARE (қанмен) - еттің  t 49-55 C;                                                    



MEDIUM RARE (әлсіз дәреже) - еттің t 55-60 C;                                      

MEDIUM (орта дәреже) - еттің t 60-65 C;                                            

MEDIUM WELL (әлсін дайын) - еттің t 65-69 C;                                  

WELL DONE (дайын) - еттің t 71-100C.

О Б С Л У Ж И В А Н И Е  1 0 %

5000

3400

3900

2900

1900

3500

5700

4800

5700

2100

тесто 


или рис

на выбор


 қамыр 

немесе 


күріш

ҚҰС ТАҒАМДАРЫ

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Роллы из утки                                      

с пьяной грушей 

Роллы из курицы 

и тар-тар из груш 

Филе утки 

с запеченным манго

Цыпленок табака 

Чилийский сибас с овощами Вог 

и гранатовым соусом 

Черная треска с карамельным 

соусом и тыквой темпура 

Лосось с яблочным соусом 

и запеченными яблоками 

Греческий сибас 

с соусом Фенхель 

Дорадо, жаренное на гриле, 

с соусом из шпината 

Форель 


с цветным рисом

Муксун со шпинатом

и карамельным соусом

Үйрек етінен жасалған 

орама алмұртпен 

Тауық орамасы және алмұрттан 

жасалған тар-тар

Үйрек сүбесі 

пісірілген мангомен

Табака балапаны

Чили сибасы Вог көкөністерімен, 

анар тұздығы қосылған

Қара нәлім карамель тұздығымен 

және темпура асқабағы 

Арқан балық алма тұздығы 

қосылған қуырылған алмамен

Грек сибасы Фенхель 

тұздығымен

Грильде қуырылған дорадо, 

шпинат тұздығымен

Түрлі-түсті күрішпен 

бақтақ балығы

Шпинат қосылған муксун балығы

карамель тұздығымен



5000

2900

3600

14500

14500

5500

5900

5900

О Б С Л У Ж И В А Н И Е  1 0 %



4500

БАЛЫҚ ТАҒАМДАРЫ

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

4000

4100


КӘУАП

ШАШЛЫКИ


Шашлык из говядины

Шашлык из баранины

Шашлык из курицы

Шашлык из утки

Люля-кебаб

Шашлык из овощей

Димляма

Тарелка Чингисхана



Той бесбармак из конины

Той бесбармак из копченой конины

Ассорти из конины Жайлау

Сиыр етінен кәуап

Қой етінен кәуап

Тауық етінен кәуап

Үйрек етінен кәуап

 Қыйма кәуабы

Көкөніс кәуабы

Дәмләма


Шыңғысханның табағы  

Той қазақша еті жылқы етінен

Той қазақша еті жылқы сүр етінен

Жайлау жылқы етінен жиынтүрі



2900

3200

2400

2600

2800

1900

15000

22000

120000

ТАПСЫРЫС БОЙЫНША ТАҒАМДАР

БЛЮДА НА ЗАКАЗ

СЫРА ДӘМТАТЫМДАРЫ

ЗАКУСКИ К ПИВУ

Мини-ребрышки из баранины

Чечел

Курт соленый



Қой етінен қабырғашықтар

Чечел ірімшігі

Тұзды құрт

2500

950

450

О Б С Л У Ж И В А Н И Е  1 0 %



140000

36000

С курицей

С кониной

С грибами

С копченой говядиной

Маргарита

Тауық етімен

Жылқы етімен

Саңырауқұлақпен

Сүрленген сиыр етімен

Маргарита



1900

2300

1600

2100

1800

ПИЦЦА


ГАРНИРЛЕР

ГАРНИРЫ


Картофель по-домашнему

Бланшированные овощи

Картофель фри

Рис отварной

Картофельное пюре

Цветная капуста

Капуста брокколи

Зеленая спаржа

Дикий рис

Овощи-гриль  

Қуырылған картоп

Пісірілген көкөністер

Фри картобы

Пісірілген күріш

Картоп езбесі

Гүлді қырыққабат

Брокколи қырыққабаты

Жасыл ақтық

Жабайы күріш

Грильдегі көкөністер



900

1300

1300

1300

900

800

800

О Б С Л У Ж И В А Н И Е  1 0 %



1700

1500

1400

Баурсаки

Шельпек


Лепешка 

Слоеный шельпек

Хлебная корзина

Казахские сладости

Чак-чак

Чизкейк «Нью Йорк»



Тирамису

Яблочный штрудель 

Медовый айс

Фруктовое ассорти

Фруктовый салат

Восточные сладости

Мед

Мороженое 1 шарик



Сорбет 1 шарик

Свежие ягоды

Восточные трюфели

Варенье


Бауырсақ

Шелпек


Дәмді нан

Қаттама


Нан себеті

Қазақтың тәтті тағамдары

Шақ-шақ

«Нью Йорк» чизкейкі



Тирамису

Алма орамасы

 Балды айс

Жеміс жиынтүрі

Жеміс салаты

Шығыс тәттілері

Бал

Балмұздақ 1 дөңгелек



Сорбет 1 дөңгелек

Жидек


Шығысша трюфельдер

Тосап 


750

600

800

1900

500

1500

500

1700

1800

1700

1600

4900

1500

2200

900

850

850

2500

ТОҚБАСАРЛАР 

ДЕСЕРТЫ

ҰН ТАҒАМДАРЫ



МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

О Б С Л У Ж И В А Н И Е  1 0 %



1700

500


Достарыңызбен бөлісу:




©stom.tilimen.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет