Физиология пищеварения функции системы пищеварения



Дата04.12.2017
өлшемі445 b.
#48090


ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ


Функции системы пищеварения

  • Пищеварительные:

  • 1) моторная

  • 2) секреторная

  • 3) всасывание.

  • Непищеварительные:

  • 1) защитная

  • 2) метаболическая

  • 3) екскреторно-выделительная

  • 4) эндокринная.





Пищеварительные процессы в полости рта

  • 1) анализ пищевых свойств (рецепция)

  • 2) физическая обработка (жевание, измельчение)

  • перемешивание, формирование пищевого комка, последующее продвижение - глотание)

  • 3) секреция слюны

  • 4) химическая обработка (начальный гидролиз веществ).





Пищеварительные функции слюны:

  • Пищеварительные функции слюны:

  • 1) физическая обработка (смачивание, растворение)

  • 2) первичная химическая обработка (альфа -амилаза и лингвальная липаза).

  • Непищеварительные функции:

  • 1) защитная (бактерицидное действие - лизоцим, дезинфицирующая - протеиназы, деградация нуклеиновых кислот вирусов - нуклеаза)

  • 2) участие в артикуляции

  • 3) екскреторная

  • 4) инкреторная

  • 5) терморегуляторная.





Механизмы регуляции секреторной функции слюнных желез

  • Механизмы регуляции секреторной функции слюнных желез

  • Безусловно рефлекторные влияния:

  • из рецепторов языка и слизистой оболочки полости рта импульсы передаются через волокна V, VІІ ІХ и Х пары черепных нервов в центр слюноотделения в продолговатом мозге, а оттуда - волокнами VII и IX черепных нервов возвращаются к слюнным железам. Так осуществляется парасимпатическая иннервация желез.

  • Симпатичные нервы, которые выходят из боковых рогов верхних (II-IV) грудных сегментов спинного мозга, а затем через верхний шейный симпатичный ганглий следуют к слюнным железам.



Условно рефлекторные механизмы



РЕГУЛЯЦИЯ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯ



Влияние симпатической НС на слюноотделение

  • секреция относительно небольшого количества вязкой слюны из подчелюстных и подъязычных желез (но не околоушных).

  • Механизм: НА  стимуляция адренергических рецепторов  синтез цАМФ  активация ПК-С  фосфорили-рование внутриклеточных белков.



Влияние парасимпатической НС на слюноотделение

  • образование большого количества слюны с низким содержанием белка.

  • Механизм:

  • АХ+М-Хр - синтез ІТ3 - ДАГ - повышение уровня внутриклеточного кальция - активация ПК-С - фосфорилювання белков.





Основные пищеварительные функции желудка

  • 1) депонирующая функция - обеспечивает скопление проглоченной пищи

  • 2) моторная функция - механическая обработка еды

  • 3) секреторная функция - секреция желудочного сока (основные компоненты: соляная кислота, слизь, ферменты, внутренний фактор Кастла) и химическая обработка еды

  • 4) евакуаторная - продвижение еды в 12-палую кишку.



Фазы желудочной секреции:

  • 1) церебральная

  • 2) желудочная

  • 3) кишечная.



Механизм церебральной фазы:

  • 1) раздражение дистантных рецепторов (зрительных, обонятельных и др.), рецепторов полости рта и глотки - аферентная импульсация по черепным нервам в продолговатый мозг - таламус - гипоталамус - кора - активация симпатических и парасимпатических ядер гипоталамуса. Активация парасимпатических ядер - бульбарный центр продолговатый мозга - n. vagus - АХ - стимулирует секреторную функцию клеток фундальних желез. Активация симпатических ядер - нейроны Th6-Th10 - по чревних нервах к желудку - тормозят секрецию.

  • 2) раздражение блуждающего нерва - активация G-клеток антрального эпителия - высвобождение в кровоток гастрина - стимуляция обкладочных клеток - выделение НCl.

  • 3) раздражение блуждающего нерва - выделение гистамина из клеток фундального отдела желудка + Н2-рецептори - G-белок - активация аденилатциклазы - повышение уровня цАМФ - активация ПК А - фосфорилирование белков - повышение образования гастрина - секреция HCl.



Механизм желудочной фазы:

  • а) растяжение желудка едой

  • б) химическое действие определенных компонентов еды - по блуждающему нерву и через местные интрамуральные рефлексы - выделение соляной кислоты, секреция гастрина.



Механизм кишечной фазы:

  • Желудочную секрецию стимулирует:

  • 1) растягивание тонкого кишечника

  • 2) присутствие в тонком кишечнике продуктов переваривания белков, Подавляет:

  • а) кислая среда (pH<3,0)

  • б) кислоты, жиры и гипертонические растворы - секреция секретина и бульбогастрона.



За сутки у человека образуется около 2,5 л сока. Основные составляющие -

  • За сутки у человека образуется около 2,5 л сока. Основные составляющие -

  • ферменты

  • НСl

  • слизь.

  • Натощак рН сока близкая к нейтральной или слабощелочная, а после еды - кислая (0,8-1,5).

  • Париетальные клетки синтезируют соляную кислоту, главные синтезируют и выделяют неактивные ферменты - пепсиногены. Соляная кислота активирует пепсиногены. Оптимум их действия - рН 1,5. Максимальная активность гастриксина оказывается при рН 3,2-3,5.



Роль HCl желудочного сока в пищеварении.

  • 1. Способствует набуханию белков, облегчая их гидролиз.

  • 2. Активирует пепсиногены с образованием пепсина.

  • 3. Создает оптимальные условия для действия пепсина

  • 4. Выполняет защитную функцию ( имеет бактерицидные свойства и предотвращает попадание бактерий в тонкую кишку).

  • 5. Регулирует моторную функцию желудка.

  • 6. Стимулирует выделение S-клетками слизевой оболочки двенадцатиперстной кишки гормона секретина, который в свою очередь тормозит образование НС1 при снижении рн в двенадцатиперстной кишке ниже 4.





МЕХАНИЗМ СЕКРЕЦИИ СОЛЯНОЙ КИСЛОТЫ



Секрецию желудочного сока

  • Стимулируют:

  • 1) гастрин и гистамин

  • 2) АХ

  • 3) продукты гидролиза белков.

  • Тормозят:

  • 1) секретин

  • 2) соматостатин

  • 3) продукты гидролиза жиров, крахмала, полипептиды





  • БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ !





Достарыңызбен бөлісу:




©stom.tilimen.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет