Рыбные паразиты



жүктеу 68.41 Kb.
Дата04.07.2017
өлшемі68.41 Kb.
РЫБНЫЕ ПАРАЗИТЫ-

ОПИСТОРХОЗ и ДИФИЛЛОБОТРИОЗ

Среди инфекционных болезней человека есть такие, которые вызываются паразитическими червями. И одно их них – описторхоз. Ежегодно в РФ регистрируется 40-50 тыс. свежих случаев заболевания. В нашем городе ежегодно выявляется 70-80 случаев. Наиболее распространен описторхоз и дифиллоботриоз в ХМАО, ЯНАО, Томской, Тюменской, Кемеровской, Новосибирской, Свердловской, Челябинской областях, Пермском, Алтайском, Краснодарском краях. Большое значение в распространении заболевания имеет массовая миграция населения, в том числе и вахтово-экспедиционный метод работы.

Описторхоз отрицательно действует на здоровье населения. В организме человека этот паразит обитает в желчных ходах печени, желчном пузыре и поджелудочной железе. В результате возникает их воспаление. Кроме того, у больных описторхозом в 13 раз чаще выявляется носительство брюшнотифозной палочки, в 10 раз увеличивается риск развития первичного рака печени, в 4 раза тяжелее протекает сахарный диабет и в 3 раза – бронхиальная астма. Не говоря уже о поражениях кожных покровов, которые встречаются практически у каждого второго больного!

Заражение человека происходит при употреблении в пищу рыбы, недостаточно проваренной или прожаренной, малосоленой, вяленой, свежемороженой, только что выловленной (парной), а также сырого рыбного фарша. Дело в том, что личинки возбудителя при нагревании до 100 0 погибают в течение 15-20 минут, но устойчивы к воздействию низких температур. При - 400 они жизнеспособны в течение 7 часов, при -350 – 14 часов, при -280 - 32 часа. В условиях бытового морозильника (-180) возбудитель живет месяцами! И живет паразит не во всех породах рыб, а только в карповых: язь, лещ, елец, сазан, вобла, красноперка, чебак, карп, карась, уклейка, гольян, голавль, белоглазка, чехонь и другие.

В теле рыбы описторхи локализуются в основном в районе спинного плавника, между спинным и хвостовым плавниками, в жабрах (у карася) и под кожей на глубине 05-1 мм. В мышечной ткани их нет.

Заболевание начинается через 2-3 недели после употребления рыбы и проявляется повышением температуры, головной болью, слабостью. Реже бывает тошнота, рвота, расстройство стула, зуд кожи, желтуха. Эти симптомы постепенно стихают, и болезнь переходит в хроническую стадию. В эту стадию в подавляющем большинстве человек чувствует себя удовлетворительно, и только у некоторых могут быть боли в правом подреберье, тошнота, неустойчивый стул, кожные высыпания и прочие симптомы. Между тем вы должны знать, что по своей природе описторхи – гермафродиты, в организме человека живут и размножаются до 30 лет, а в течение суток одна особь выделяет до 900 яиц! А заболевание трудно поддается медикаментозному лечению (эффективность около 90%), не говоря уже про «домашние» средства – деготь и алкоголь. Поэтому лучше не заболеть.



Что для этого нужно делать?

-Варить рыбу не менее 15 минут с момента закипания;

-жарить небольшими кусками 15 – 20 минут;

-солить в течение 2 недель из расчета 2 кг соли на 10 кг рыбы;

- коптить горячим способом при температуре 70-80 0 в течение 2,5 часов.

Не употребляйте сырую рыбу, не пробуйте сырой фарш, тщательно мойте кухонный инвентарь после разделки рыбы (а лучше имейте отдельную разделочную доску и нож для рыбы).



А рыбу – ешьте, но – приготовленную безопасно!

Ежегодно на территории Ханты-Мансийского округа заражается около тысячи человек дифиллоботриозом.



Дифиллоботриоз, так же как описторхоз, опасное заболевание человека и плотоядных животных. Паразитирует лентец широкий в кишечнике. Дифиллоботрия, членистая цестоза, белого цвета, длинной от 50см до 10-20 метров у человека. Заражается человек при поедании хищной рыбы щуки, окуня, ерша, налима пораженной плероцеркоидом (личинкой) дифиллоботрии.  Личинка, в основном локализуется в мышечной, жировой ткани, печени,  гонадах. Тело удлиненной формы, не расчлененное, молочно-белого цвета, длиной 6-60мм, ширина 1-3мм может быть видна на разрезе мышц и икре щуки невооруженным глазом. Попадая в кишечник человека личинки прикрепляются к его стенке и за 2-2,5месяца вырастают половозрелые гельминты и начинают откладывать яйца. Рыбу обеззараживают путем замораживания при температуре:-12С-12часов;
Обеззараживание посолом в таком же режиме как при описторхозе (массовая доля соли в мясе рыбы свыше 14%) -14суток. При посоле икры обеззараживание от личинок лентеца широкого осуществляют следующими способами: теплый посол (t=15-16 С) проводят при количестве соли в процентах к весу икры: 12% - 30минут; 10%-1 час; 8% - 2часа; 6% - 6часов; охлажденный посол (t= 5-6 С) при тех же соотношениях соли и икры проводят вдвое дольше. Горячую термическую обработку проводить так же, как в случае описторхоза.

При дифиллоботриозе специфическим действием обладают тыквенные семена. Через воду дифиллоботриозом заразиться нельзя.




Уважаемые жители и гости города Покачи, соблюдайте вышеуказанные методы

обеззараживания рыбы для сохранения Вашего здоровья!

Врач-инфекционист



Н.Е.Вакаева

Клещевой энцефалит


Клещевой энцефалит - это вирусное, природно-очаговое (характерное только для определенных территорий) заболевание с преимущественным поражением центральной нервной системы. Разносчиками инфекции являются иксодовые клещи, вирус передается при укусе больного клеща. Инфекция также поражает и животных - грызунов, домашний скот, обезьян, некоторых птиц. Наибольшему риску подвержены лица, деятельность которых связана с пребыванием в лесу - работники леспромхозов, геологоразведочных партий, строители автомобильных и железных дорог, нефте-и газопроводов, линий электропередач, топографы, охотники, туристы. В последние годы отмечается частые заболевания среди горожан, заразившихся в пригородных лесах, на садовых и огородных участках. Причины клещевого энцефалита. Резервуарами и переносчиками инфекции в природе являются иксодовые клещи, распространенные в лесах почти всех стран Европы, на европейской части России и в Сибири. После того, как клещ укусил больное животное, через 5-6 дней вирус проникает во все органы клеща, концентрируясь в половом аппарате, кишечнике и слюнных железах (что объясняет передачу вируса человеку при укусе клеща). Заражение человека может произойти также при раздавливании и втирании присосавшегося клеща, при употреблении в пищу инфицированного сырого козьего и коровьего молока. Заражение может произойти и без посещения леса - клещ может быть принесен из леса с ветками, на шерсти домашних животных и т.п. Если инфекция передается через молоко (некоторые специалисты даже выделяют такой путь инфицирования и форму заболевания в отдельную инфекцию), вирус сначала проникает во все внутренние органы, вызывая первую волну лихорадки, затем, когда вирус достигает своей конечной цели, ЦНС - вторую волну лихорадки. При заражении через укус развивается другая форма заболевания, характеризующаяся всего одной волной лихорадки, обусловленной проникновением вируса в головной и спинной мозг и воспалением в этих органах (собственно энцефалит). Симптомы клещевого энцефалита. Заболевание развивается остро, через 1.5-3 недели после укуса. Вирус поражает серое вещество головного мозга, двигательные нейроны спинного мозга и периферические нервы, что проявляется судорогами, параличом отдельных групп мышц или целых конечностей и нарушении чувствительности кожи. Позже, когда вирусное воспаление охватывает весь головной мозг, отмечаются упорные головные боли, рвота, потеря сознания, вплоть до коматозного состояния или наоборот развивается психомоторное возбуждение с утратой ориентации во времени и пространстве. Позже могут отмечаться нарушения сердечно-сосудистой системы (миокардит, сердечно-сосудистая недостаточность, аритмия), пищеварительной системы - задержка стула, увеличение печени и селезенки. Все перечисленные симптомы отмечаются на фоне токсического поражения организма - повышение температуры тела до 39-40 градусов С. Осложнения. Осложнения клещевого энцефалита в основном представлены вялыми параличами преимущественно верхних конечностей. Летальность колеблется в пределах от 2% при европейской форме до 20% при дальневосточной форме. Смерть наступает в течение 1 недели от начала заболевания. Возможно также развитие хронического носительства вируса. Что можете сделать вы. При обнаружении клеща его необходимо вынуть (капнуть на паразита масло или спирт, подождать 20 минут, после чего подвести под нижние лапки нитку в виде петли, слегка затянуть и плавными раскачивающими движениями медленно тянуть клеща вверх, также это можно попытаться сделать пинцетом). Удаленного клеща лучше поместить в баночку и довезти до больницы, где можно определить был данный клещ заражен или нет. Клещи, в силу своих физиологических особенностей, после присасывания к коже не сразу начинают питаться кровью, поэтому при быстром их обнаружении и удалении уменьшается риск быть зараженным. По возможности обратитесь в близлежащее медучреждение, где аккуратно удалят клеща и порекомендуют профилактическое лечение. В течение 30 суток после укуса необходимо наблюдаться у врача. При появлении температуры или сыпи требуется срочная консультация инфекциониста. Что может сделать врач. Самой эффективной профилактикой развития инфекции после укуса клеща является введение противоклещевого иммуноглобулина (внутримышечно и однократно). Его необходимо ввести как можно скорее. Этот препарат содержит готовые антитела, с помощью которых организм борется с вирусом. Его получают из крови доноров, привитых против клещевого энцефалита, поэтому стоимость препарата высока. Существует также целый ряд противовирусных препаратов, которые могут быть назначены вам для профилактики развития заболевания. Не каждый укушенный зараженным клещом заболевает, все зависит от иммунного статуса организма. При появлении жалоб необходимо немедленно обратиться к врачу. Дальнейшее лечение будет проводиться в больнице с применением противовирусных иммуноглобулинов, препаратов интерферона. Обязателен строгий постельный режим, рациональная диета и витаминотерапия. Профилактика клещевого энцефалита. Самой надежной защитой против клещевого энцефалита являются собственные антитела, которые вырабатываются в ответ на прививку. Традиционно они проводятся заранее в осенне-зимний период. Прививки дают 91-97% гарантии, у 3% людей защитные антитела в ответ на прививку не вырабатываются. Второй основой защиты от клещевого энцефалита является правильное поведение в лесу. Отправляясь в лесопарк или лес лучше надеть головной убор, одежду, закрывающую все тело, обрызгать одежду репеллентом, отпугивающим клещей. Гуляя, держитесь тропинок, не лезьте в чащу. После возвращения с прогулки необходимо раздеться и осмотреть друг друга с ног до головы.

Наталия Мельник, заведующая кабинетом медицинской профилактики
: upload -> docs
docs -> Классификация средств индивидуальной защиты населения. Защита органов дыхания, кожи и глаз
docs -> Оа страдает более 1700000 человек, постоянно растет заболеваемость
docs -> Что же такое на самом деле авитаминоз? Авитаминоз
docs -> Значението на инвестициите в инфраструктурата за стимулиране на икономическото развитие и растеж
docs -> Справочник болезней / Детские болезни
docs -> Сведения о профессиональном образовании: высшее профессиональное образование
docs -> Тесты по медицинской биологии к итоговому модульному контролю №1 для студентов 1 курса I-V медицинских факультетов
docs -> Учебно-методическое пособие Благовещенск 2012




©stom.tilimen.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет