Описторхоз – болезнь любителей рыбы



жүктеу 12.13 Kb.
Дата06.03.2017
өлшемі12.13 Kb.
Описторхоз – болезнь любителей рыбы

Возбудителем описторхоза являются плоский червь - кошачья (сибирская) двуустка (описторх). Заболевание возникает при попадании в желудочно-кишечный тракт личинок этого паразита, находящихся в мышцах рыбы.

Клинически может проявляться поражением печени (холециститы, холангиты, цирроз печени, гепатит), анемией, панкреатитом, более тяжелом протекании других соматических заболеваний. Характерно длительное течение, частые обострения, создаются предпосылки к развитию первичного рака печени и поджелудочной железы. В легких случаях бывают головные боли, аллергия, кожная сыпь, увеличение лимфатических узлов.

Заражение возникает чаще всего при употреблении в пищу сырой или недостаточно термически обработанной пресноводной рыбы карповых пород (чебак, лещ, карп, плотва европейская, елец, язь, густера, краснопёрка, вобла, линь, сазан, уклея, подуст, жерех).

Описторхи обитают в организмах людей, собак, кошек, лисиц, песца и у ряда других плотоядных животных. Поэтому в очагах описторхоза нельзя домашних животных кормить сырой рыбой!

В Республике Алтай очаги описторхоза находятся в Майминском, Чойском, Турачакском, Шебалинском районах. Именно здесь рыба заражена личинками описторха. Хотя болеют и жители других районов – заражаясь либо через привозную рыбу, либо бывая на других территориях. Самая высокая пораженность описторхозом – у жителей г.Горно-Алтайска. Эпидемиологи бьют тревоги – число больных постоянно растет!

Обычные методы обеззараживания – соление или замораживание рыбы в бытовых холодильниках - не уничтожает описторхов в рыбе!



Чтобы не заразиться, рыбу следует варить или жарить не меньше 20 минут.




©stom.tilimen.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет